"إن طريقة حماية الصحة وتحسين نوعية الحياة هي من خلال الأكل الصحي والنشاط البدني المنتظم. وقال أخصائي التغذية والحمية الأستاذ الدكتور سيفينتش يوجيكان إن الأكل الصحي يعتمد أيضًا على التنوع الغذائي ، وقال إن صيغة الأكل الصحي تتم من خلال الأطباق الملونة وتقديم الاقتراحات.
من الضروري تناول العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم من أربع مجموعات غذائية رئيسية (الحليب ومنتجات الألبان ، اللحوم ، البيض ، البقوليات ، الخضار والفواكه والحبوب) بالمستوى الموصى به وإعدادها وطهيها وتخزينها بما يتماشى مع المبادئ التي تمنع فقدان العناصر الغذائية.
أكل صحي؛ إنه يعني الحصول على العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم بكميات كافية وترتيب أطباقنا بناءً على تنوع الأطعمة ، وهو النهج الأساسي للتغذية الصحية. يعتبر الأكل الصحي والنشاط البدني المنتظم من أهم العوامل التي تزيد من جودة الحياة.
اصنع طبق طعام صحي
طبق عشاء صحي يجب أن يتم تنظيمها على أساس التنوع الغذائي. في اتجاه عقارب الساعة على اللوحة ؛ الحليب ومنتجاته مثل الزبادي والعيران والجبن واللحوم والدجاج والأسماك والبيض ومصادر البروتين مثل البقوليات (العدس والفول والحمص وغيرها) والمكسرات مثل الجوز والبندق واللوز والخضروات والفواكه الطازجة والخبز والبرغل والأرز ، يجب تضمين الحبوب مثل المعكرونة.
الهدف من الأكل الصحي هو اختيار واستهلاك واحدة من كل مجموعة غذائية في كل وجبة في كل وجبة ، كما أن استهلاك الماء الموصى به في التغذية اليومية ودعم الحياة النشطة مهم أيضًا كمكمل لنمط حياة صحي.
لا تهمل الدهون في التغذية اليومية
لا شك أن الدهون عنصر غذائي أساسي لنظام غذائي صحي ، وعندما تستهلك بالمستويات الموصى بها ، فإنها توفر وظائف الجسم. الوجبة الخالية من الدهون ليست جيدة للصحة. تشكل الدهون اللبنات الأساسية لغشاء الخلية. على وجه الخصوص ، تشارك الأحماض الدهنية الأساسية في تخليق المركبات المختلفة المسؤولة عن النمو وإصلاح الأنسجة ووظائف الجسم الأخرى. الفيتامينات (أ ، د ، هـ ، ك) التي تعتبر مهمة للغاية لحياة صحية ، يتم تناولها مع الدهون. لهذا السبب ، يجب أن يكون هناك كمية كافية من الدهون في النظام الغذائي اليومي.
توزع هذه النسبة بين أنواع الزيت وحدة واحدة من الدهون ، ووحدة واحدة من أي زيت نباتي ، ووحدة ونصف أو وحدتين من زيت الزيتون. يشكل ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. لا يوجد كولسترول في أي منتج نباتي. كما أن المارجرين الطري لا يحتوي على الكوليسترول لأنه مصنوع من الزيوت النباتية. يوفر جرام واحد من الدهون 9 سعرات حرارية من الطاقة. ومع ذلك ، فإن محتوى الدهون في السمن أقل من الزيوت الأخرى. على سبيل المثال ، يحتوي المارجرين الورقي عادة على 70٪ زيت ومارجرين 60٪. لذلك فإن 1 جرام من المارجرين يوفر 6.3 سعرات حرارية ووعاء من المارجرين 5.4 كيلو جرام من الطاقة ولا يحتوي على دهون متحولة.
كيف نأكل من أجل بشرة صحية؟ يمكن أن يوفر أدلة مهمة حول ما إذا كانت بشرة الناس صحية. إن بشرة الشخص السليم صحية أيضًا ، وأساس الجلد السليم هو بالطبع التغذية السليمة. شرح اختصاصي التغذية جولشين إشيك كيفية تناول الطعام وما الذي يجب مراعاته للحصول على بشرة صحية.