درع واقي لصحتك. صاروخ

"الجرجير هو أحد الخضراوات التي يتم تناولها نيئة في المطبخ التركي. ونحن نتناوله عمومًا كسلطة. ومع ذلك ، مع تأثير المأكولات العالمية في السنوات الأخيرة ، لا يُضاف الجرجير إلى النيئة فحسب ، بل أيضًا إلى الحساء والأرز والمعكرونة وأطباق اللحوم في مطبخنا. يعطي نكهة حارة ".

الخصائص...

الجرجير ، أحد أقارب الخث ، له طعم حار. نظرًا لكونها من أقرب أصدقاء الكبد ، فلا ينبغي أن تضيع هذه الخضار القيمة من المائدة ، فهي تحمي الجسم من الأمراض المحتملة من خلال تقويتها بفضل الفيتامينات والمعادن الغنية بها. مثل جميع الخضروات الورقية الخضراء ، للجرجير خصائص مضادة للأكسدة ضد تلوث الهواء ، وخاصة في فصل الشتاء. كما أنه يحتوي على محتوى محفز ، يصلح المعدة ، فاتح للشهية ، مدر للبول ومثير للشهوة الجنسية.

فوائد الجرجير:

• الجرجير هو دواء واحد لواحد لوقف السعال المستعصي. نقع 60-80 جرام من أوراق الجرجير في لتر من الماء المغلي لمدة 5 دقائق ثم يصفى. اشرب كوبًا بعد الوجبات مرتين يوميًا. يجب شرب ماء الجرجير العلاجي دافئًا.

• لتطهير الجروح. نقع القليل من أوراق الجرجير في ماء الخل واغسلها. تجف في يديك. انشرها على الجرح بسحقها بشوكة. اتركه لبضع دقائق ، ثم امسح الجرح بقطعة قطن مغموسة في الماء.

• إذا كنت تشكين من الشعر الدهني ، انقعي حزمة من الجرجير في لتر من الماء المغلي لمدة 15 دقيقة ثم صفيها. دلكي فروة رأسك. هذا ينظم توازن الزيت في فروة الرأس ويضمن صحة الشعر وينمو بسرعة.

انتباه!

• لا تستخدم أوراق الجرجير المصفرة. يمكن أن يضر بالصحة.

. لغسل الجرجير وإزالة الرمل ، انقعه في ماء مالح ، اشطفه تحت الماء الجاري وصفيه.

جرجير الصحة والجمال

• المحتوى الغني بالجرجير مفيد جدا للكبد. ينظم وظائف الكبد. يزيل احتقان الكبد والطحال والتورم. تناول سلطة الجرجير وجبة واحدة على الأقل في اليوم.

• الجرجير دواء طبيعي يجعل الكلى تعمل بجد ويسهل إزالة الرمل والحجارة: اغلي نصف حزمة من الجرجير ونصف حزمة من البقدونس في لتر واحد من الماء. يصفى ويشرب كوب من الشاي 3-4 مرات في الأسبوع بعد الوجبات.

• تعتبر بذور الجرجير خافضة للحرارة فعالة. نقع 10 جرام من بذور الجرجير في لتر من الماء المغلي لمدة 5 دقائق ثم يصفى. يمكنك شرب كوبين في اليوم.

• للبثور على وجهك ، بعد غسل أوراق الجرجير جيدًا ، اسحقها بالشوكة. أضيفي 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون وملعقة صغيرة من زيت الزيتون واخلطيها وضعيها على وجهك. انتظر 5 دقائق واشطفه بالماء النظيف.

استخدم في المطبخ

يضيف الجرجير نكهة مختلفة للأطباق بطعمه الحار. يمكنك استخدام الجرجير في الحساء والمعكرونة والأرز وأطباق اللحوم والمقبلات وكذلك في السلطات. يمكنك أيضًا تقطيعه جيدًا ورشه على الطعام.

مثل كل الخضار الورقية الخضراء ، لا تطبخ الجرجير لفترة طويلة. قد تفقد خصائصه الطبية. أضفه إلى الطعام عندما ينضج. في الأنظمة الخالية من الملح ، يأتي الجرجير تمامًا. يضيف نكهة للسلطات والأطباق بمذاقه الحاد.