"المادة الخام للطحينة هي السمسم. وهي مصنوعة من بذرة نبتة السمسم ذات الطعم العطري. تشتهر الطحينة بزيادة مقاومة الجسم والوقاية من الأمراض خاصة في فصل الشتاء. فما هي فوائد الطحينة ، وكيف تصنع الطحينة في المنزل؟"
ما هي فوائد الطحينة؟
- وهي غنية بمعادن الزنك والحديد والنحاس والسيلينيوم. بهذه الطريقة يقوي جهاز المناعة.
- يدعم صحة القلب. بفضل الأحماض الدهنية أوميغا 3 التي يحتوي عليها ، فإنه يمنع الأمراض التي تتطور بسبب الالتهابات.
- يحتوي على مستويات عالية من الكالسيوم والنحاس والمغنيسيوم.
- يحمي صحة العظام ويقويها.
- يدعم الوظائف المعرفية للدماغ بفضل أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية.
- لها خصائص مدر للبول.
- يساعد على تجميل البشرة.
- يحمي الجسم من الأضرار التي تسببها المعادن الثقيلة الضارة.
- مفيد لآلام المعدة وينظم حركة الأمعاء.
- يقلل من خطر الإصابة بالروماتيزم عن طريق حماية صحة عظام المفاصل.
- يحتوي على 20٪ بروتين نقي. لذلك فإن الطحينة تقوي وتحمي العضلات.
وصفة طحينة منزلية الصنع
المواد:
- 1 كوب سمسم
- 1/2 كوب زيت زيتون
- ملح برأس الملعقة الصغيرة (اختياري)
التحضير ل:
- نحمص السمسم في مقلاة بدون زيت حتى يصبح لونه ذهبي.
- خذ بذور السمسم المبردة في معالج الطعام وابدأ في التحضير.
- اسحبه لمدة 4-5 دقائق.
- عندما ينهار السمسم ، أضف الزيت والملح شيئًا فشيئًا واستمر في السحب.
- عندما تصل إلى القوام المطلوب ، انقل الطحينة إلى البرطمان.
- يمكنك حفظ الطحينة المنزلية في الثلاجة.
ماهر خاص