"ما هو النظام الغذائي النباتي وكيف يتم ذلك؟ لقد بحثنا عنه من أجلك ..."
يشرح أخصائيو التغذية في أمريكا النظام الغذائي النباتي كأسلوب حياة يذكرون أنه حتى اليوم ، تدين النساء المشهورات مثل جينيفر لوبيز وبيونسيه وشاكيرا وباميلا أندرسون وناتاليا بورتمان بلياقة بدنية مثالية للنظام الغذائي النباتي. تم اشتقاقه من كلمة نباتي من قبل Elsie shrigley و Donald watson في عام 1944. يؤكد الخبراء على أن كونك نباتيًا هو أسلوب حياة وفلسفة ، ويقول الخبراء إن النبات النباتي لا يأكل أي شيء من أصل حيواني ، مشيرين إلى مدى طموح النظام الغذائي.
ما هو النظام الغذائي النباتي؟
قد يعاني أصدقاؤنا النباتيون الذين لا يستهلكون اللحوم ومنتجاتها من زيادة الوزن. في مثل هذه الحالات ، يكونون غير متأكدين مما يمكن استبداله باللحوم ومنتجات اللحوم المشوية والمتشابهة في العديد من قوائم النظام الغذائي ، وقد لا يجدون طعامهم في قوائم نظامهم الغذائي. في مثل هذه الحالات ، فإن المعلومات التي سننقلها إليك الآن مهمة للغاية.
النظم الغذائية النباتية هي برامج مصممة لتنظيم العادات الغذائية للأشخاص الذين لديهم مثل هذه العادات الغذائية. في برنامج النظام الغذائي حيث تكون الأطعمة الغنية بالبروتين والمساحات الخضراء في المقدمة ، يتم التأكد من الحصول على البروتينات التي لا يمكن الحصول عليها من اللحوم ومنتجاتها.
بينما يتغذى النباتيون على الفواكه والخضروات والعديد من الخضر والحبوب والبقوليات ، يستهلك النباتيون اللاكتو أيضًا منتجات الألبان من أصل حيواني بالإضافة إلى هذه الأطعمة. هناك أيضًا شبه نباتيين يستهلكون أنواعًا أخرى من اللحوم غير اللحوم الحمراء. نظرًا لوجود مثل هذا التمييز ، قد يحتاج الشخص النباتي الذي سيتناول نظامًا غذائيًا إلى معرفة ما يمكنه استهلاكه واستهلاكه كمكمل بروتين عند الضرورة في قائمة النظام الغذائي.
هل النظام الغذائي النباتي ضار؟
النظام الغذائي النباتي هو في الواقع نظام غذائي صحي للغاية ، ولكن يمكن أن يصل إلى أبعاد ضارة إذا لم يتم التخطيط له بشكل صحيح. وفقًا للعديد من الأنظمة الغذائية ، فإن عدم استخدام الأطعمة الحيوانية ، والتي تقلل نسبة الدهون والكوليسترول ، يقلل من خطر إصابة النباتيين بأمراض مثل النوبات القلبية والسمنة وارتفاع ضغط الدم مقارنة بالعديد من الأشخاص.
المواد الغذائية التي يجب مراعاتها في النظام الغذائي النباتي
البروتين: عندما لا يتم استهلاكه بكميات كافية ، لا يستطيع الجسم تلبية الأحماض الأمينية والطاقة التي يحتاجها. لهذا السبب ، فهو مفيد جدًا في البروتينات النباتية بخلاف الأطعمة الحيوانية. من المهم تناول الأطعمة الغنية بالبروتين.
الزنك: يمكن الحصول على الزنك ، المفضل بشكل خاص لمن هم في مراحل النمو والتطور ، من المحار.
الكالسيوم: يحصل النباتيون على مكاسب أكبر من الكالسيوم بفضل الخضروات مثل البروكلي والسبانخ وفول الصويا ، والتي يستهلكونها أكثر من الأشخاص العاديين
الحديد: قد يعاني النباتيون الذين يعانون من انخفاض استهلاك اللحوم الحمراء والبيض ، والمعروفين بأغنى مصدر للحديد ، من نقص في هذا الصدد. لذلك ، يمكنهم الحصول على هذا النقص من الفواكه المجففة والسبانخ والفاصوليا.
قائمة النظام الغذائي النباتي
وجبة افطار
كوب شاي اخضر
* جبن منزوع الدسم (شريحة واحدة)
* زيتون (5 قطع)
* بيض مسلوق
* سلطة مكونة من الخس ، حب الرشاد ، الرجلة
* شريحتان من الخبز الأسمر.
المرطبات
* سلطة موسمية مع البقدونس والخس مصنوعة من الطماطم والجرجير والرجلة
وقت الظهيرة
- حساء الكرنب
* 1 وعاء زبادي
* سلطة موسمية
مساء
* 3 ملاعق كبيرة أرز
* الزبادي
* سلطة موسمية بالخضار
* فاصوليا خضراء
ليل
* شاي أخضر
* إذا استهلك الحليب خالي الدسم
يجب أن تستهلك الأطعمة السائلة والحساء والخضروات بكثرة ، ويمكن الحصول على نتائج أفضل من خلال دعم التمارين. يجب تجنب الأطعمة السكرية والدهنية. يمكن أن تحتوي الأطعمة السكرية والدهنية على الكثير من السعرات الحرارية. يجب عدم تناول أكثر من بيضة واحدة في اليوم.