"أصبحت فوائد الفواكه والخضروات أكثر وضوحًا يومًا بعد يوم. أحد الخضروات التي تعمل كدواء هو الكرفس ... وإليكم الفوائد المعجزة للكرفس!"
يمكن أن يتكيف الكرفس مع مجموعة متنوعة من الظروف المناخية ، ولكنه ينمو بشكل أكثر كفاءة في المناخات المعتدلة والرطبة. لها أوراق عريضة وأعناق طويلة وساق منتفخ. يوجد نوعان من الكرفس ، أحدهما أوراق الكرفس غير الدرنية ذات الأعناق الطويلة ، والآخر هو الكرفس الجذري ، ذو الساق القصيرة ذات السيقان الدرنية.
يحتوي على فيتامينات أ ، ب ، ج ، الكالسيوم ، الحديد ، البوتاسيوم والجير. له تأثير علاجي ضد جميع أنواع الأمراض ، من السرطان إلى ارتفاع ضغط الدم ، ومن الأنفلونزا إلى الكوليسترول. اكتشف الإغريق والرومان قوتها الخارقة في الماضي ، وبدأوا في استخدام الكرفس في الطب والطهي.
منذ 2500 عام ، قال أبقراط ، والد الأطباء ، "دع الكرفس يكون طعامك ودواء لأعصابك المتوترة". الكرفس ، الذي يحفز الرغبة الجنسية ويزيد من القوة الجنسية ، علاج طبيعي للعجز الجنسي المفاجئ ، خاصة عند الرجال.
ما فائدته؟
- يزيد من القوة الجنسية ويحفز الرغبة الجنسية.
- ينشط الغدد الصماء وخاصة الغدد الكظرية.
- يمنع التعب العصبي.
- ينظف الدم من الأوساخ.
- له خصائص تنقية للبشرة ونفاذية حب الشباب.
- يقلل من حصوات الكلى والرمل بسهولة.
- يسهل على من يمارسون الحمية خسارة الوزن.
- إنه جيد للنسيان.
- يزيل البول.
- يصنع الدم والحليب.
- ينظف الكبد.
- مفيد لارتفاع ضغط الدم.
- له تأثير علاجي على الروماتيزم.
- يزيل الأرق.
- يخفف الصداع.
- يقوي المعدة.
كيف تستعمل؟
على المائدة: بذورها مطحونة. يتم استخدامه في الحساء والكاري والطواجن والمخللات ، ويمكن استخدام هذه البذور بدلاً من الملح في الأنظمة الخالية من الملح. يمكن تقطيع أوراقها إلى سلطة ويمكن أيضًا إضافتها إلى وجبات الطعام. يمكن إضافته إلى حساء الخضار ويطبخ قبل 3 دقائق من رفعه عن النار.
يتم غلي البذور واستخراجها وشربها. يهدئ الأعصاب ويساعد على إزالة الغازات الزائدة من المعدة. تُخمر الورقة مثل الشاي وتشرب. يزيد الشهية ويسهل عملية الهضم.