المعادن الأكثر شعبية: الكروم

"ما هو الكروم الذي يُنظر إليه على أنه معجزة التخسيس في الأشهر الأخيرة ويباع تحت علامات تجارية مختلفة في السوق ، ما الفائدة ...

الكروم هو معدن ضروري للجسم ، ويساهم في وظيفة هرمون الأنسولين وله تأثيرات على استقلاب الكربوهيدرات والبروتين والدهون. تم اقتراح أنه يمكن استخدام الكروم مع مرضى السكري لدعم زيادة الوزن والمساعدة في السيطرة على نسبة السكر في الدم. نقص الكروم عكسها ، ومقاومة الأنسولين و A دياب ومن المعروف أن يؤدي إلى ر. ومع ذلك ، فإن تأثيرات مكملات الكروم على الأفراد الذين لا يعانون من نقص كبير وحاد في الكروم ليست واضحة ودقيقة بعد.

يدعم المصنعون استخدام معدن الكروم في الوقاية والعلاج من مقاومة الأنسولين ومرض السكري من النوع 2 المرتبط به ، واضطراب شحميات الدم (زيادة نسبة الدهون في الدم) وأمراض القلب والأوعية الدموية. في الآونة الأخيرة ، تمثل مكملات الكروم وحدها 6٪ من سوق المكملات الغذائية الأخرى التي تباع في الولايات المتحدة .

أين يوجد Chromium ؟

يوجد الكروم النشط بيولوجيًا ، الذي يحتاجه جسم الإنسان ، في الأطعمة ويستخدمه الجسم ، وهو في شكل ثلاثي التكافؤ واكتُشف لأول مرة في خميرة البيرة . الأشكال ثلاثية التكافؤ من الكروم المستخدمة هي بيكولينات الكروم ونيكوتينات الكروم وكلوريد الكروم. بشكل عام ، تعتبر اللحوم والمحار والأسماك والبيض ومنتجات الحبوب الكاملة والمكسرات وبعض الفواكه والخضروات والتوابل من بين مصادر الكروم.

محتويات الكروم في بعض الأطعمة

محتوى الكروم (ميكروغرام / 100 جرام)

بلح البحر: 128

Isitiridye: 57

التمور المجففة: 29

الكمثرى: 27

دقيق الحبوب الكاملة: 21

الطماطم: 20

الفطر: 17

البروكلي: 16

الشعير: 13

البندق: 12

مصر: 9

صفار البيض: 6

وظائف الكروم في الجسم

الكروم معدن تمت دراسته لسنوات عديدة لآثاره الصحية المحتملة. ركزت الدراسات على استخدام الكروم في علاج مرض السكري ، وتأثيراته على نسبة الدهون في الدم ، ودعم إدارة الوزن ، والتغيرات في تكوين الجسم.

العلاقة بين سكر الدم والكروم

في الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 ، في الحالات التي يكون فيها مستوى الأنسولين ، وهو الهرمون المسؤول عن تخزين الكربوهيدرات والدهون والبروتين الذي يفرزه البنكرياس ، كافياً ، تحدث مشاكل في نشاط الأنسولين المنتج على العضلات والأنسجة الأخرى ، فهناك مشاكل في التحكم في نسبة السكر في الدم. حققت العديد من الدراسات في تأثير مكملات الكروم على نسبة السكر في الدم لدى الأفراد المصابين بداء السكري من النوع 2. وفقًا لتحليل تلوي من 41 دراسة ، لاحظ الباحثون أن الكروم يساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم لدى الأفراد المصابين بداء السكري من النوع 2 ، ولكن لا تزال هناك حاجة إلى دراسات سريرية جيدة التخطيط للوصول إلى نتيجة نهائية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن كمية مكملات الكروم الموصى باستخدامها للأفراد المصابين بداء السكري من النوع 2 هي موضوع لم يتم الانتهاء منه بعد أو يحتوي على نتائج متضاربة.بالإضافة إلى ذلك ، استنتج أن مكملات الكروم ليس لها تأثير على نسبة السكر في الدم لدى الأفراد غير المصابين بداء السكري من النوع 2.

إدارة الوزن مقابل علاقة الكروم

نظرًا لأنه من المعروف أن الكروم له تأثير على استقلاب الجلوكوز والدهون ، فقد قام الباحثون بالتحقيق في التأثيرات المحتملة على فقدان الوزن وتكوين الجسم (دهون أقل ، كتلة عضلية أكثر). على الرغم من أن بعض الدراسات أظهرت أن المجموعة التي تناولت مكملات الكروم فقدت كتلة دهنية أكثر من المجموعة الضابطة في الدراسة ، إلا أن هذا التأثير المحتمل لا يمكن أن تدعمه نتائج الدراسة الأخرى. في دراسة حديثة أجريت على النساء ، حيث قسم المشاركون إلى أولئك الذين يستخدمون مكملات الكروم وأولئك الذين لم يفعلوا ذلك ، لكنهم تناولوا أنظمة غذائية مماثلة من حيث الطاقة والعناصر الغذائية ، لم يتم العثور على أن أولئك الذين تناولوا مكملات الكروم فقدوا وزنًا أكبر وكتلة دهنية مقارنة بالمجموعة الضابطة.

الدهون في الدم ، علاقة الكوليسترول والكروم

لم يتم الانتهاء بعد من تأثير مكملات الكروم على مستوى الدهون في الدم. على الرغم من أن بعض الدراسات قد وجدت نتائج إيجابية لدى الأفراد المصابين بأمراض القلب الذين يعانون من مشاكل ارتفاع الكوليسترول أو استخدام الأدوية الخافضة للكوليسترول ، مثل مكملات الكروم 150-1000 ميكروغرام في اليوم ، وانخفضت مستويات الكوليسترول الكلي والدهون الثلاثية LDL (الخبيثة) ، وزاد مستوى البروتين الشحمي A ، وهذا نظرًا لأن نتائج الدراسة تخلق تعارضًا مع البيانات التي تم الحصول عليها من قبل ، فهي من بين القضايا التي تحتاج إلى مزيد من التحقيق. في بعض الدراسات استنتج أن معدن الكروم ليس له آثار إيجابية أو سلبية على نسبة الدهون في الدم.في هذه الدراسات ، واجهت صعوبات في الوصول إلى النتيجة النهائية بسبب الصعوبات في مراقبة مستويات الكروم لدى الأفراد وعدم القدرة على التحكم في العوامل الغذائية الأخرى التي تؤثر على دهون الدم أثناء تناول مكملات الكروم.

متطلبات الكروم

لا تزال الدراسات حول ضرورة دعم الكروم جارية. تختلف كمية الكروم التي يتم تناولها في النظام الغذائي في النظام الغذائي اليومي أيضًا وفقًا للعادات الغذائية للمجتمعات. لقد لوحظ أنه في ألمانيا والنمسا وسويسرا ، تتراوح كمية الكروم التي يتم تناولها يوميًا في النظام الغذائي بين 30-100 ميكروغرام ، بنفس القدر الذي يحتاجه الفرد البالغ والمراهق. هذه الكميات تتماشى مع توصيات 40mcg في اليوم من اللجنة العلمية المنشأة حول الغذاء ضمن نطاق الاتحاد الأوروبي في 2003.

لقد تم ذكر أن الجرعات العالية من الكروم قد تسبب آثارًا جانبية سلبية على الحمض النووي ، لذلك يجب مراعاة ما إذا كان هناك شرط قبل استخدام مكملات الكروم. في بعض الدراسات التي أجريت مع استخدام لا يتجاوز 1 ملغ / يوم ، لم يتم العثور على آثار جانبية. ونتيجة لذلك ، يعتبر الكروم معدنًا يمكن الحصول عليه من العديد من العناصر الغذائية ، ومن الممكن تزويد الكروم الذي يحتاجه الجسم بنظام غذائي متوازن ومتنوع. باستثناء عند الضرورة ، لا ينبغي اعتبار مكملات الكروم بمثابة دعم موصى به لعامة الناس.

وفقًا للمراجع الغذائية ، فإن المدخول اليومي الموصى به من الكروم هو:

يكفي للرجال الذين تتراوح أعمارهم بين 19-50 أن يأخذوا 35 ميكروغرام في اليوم ، 25 ميكروغرام للنساء ، 30 ميكروغرام أثناء الحمل و 45 ميكروغرام للنساء المرضعات ، 30 ميكروغرام للرجال فوق 50 و 20 ميكروغرام للنساء.

ما هي العوامل التي تؤثر على مستوى الكروم في الجسم؟

يتراوح معدل امتصاص الكروم المأخوذ إلى الجسم بين 0.4٪ و 2.5٪ ، والباقي يطرح مع البراز. من أجل زيادة امتصاص الكروم ، فإن اتباع نظام غذائي غني بفيتامين ج وفيتامين ب ، النياسين له تأثير كبير.

في حالة تناول كمية كبيرة من السكر البسيط (35٪ من إجمالي مدخول الطاقة اليومي) ، يزداد إفراز الكروم في البول. بالإضافة إلى ذلك ، يزيد فقدان الكروم من الجسم في حالات العدوى والحمل والرضاعة والتوتر والصدمات الجسدية.

متى يحدث نقص الكروم ومن يحتاج إلى دعم الكروم؟

وفقًا للبيانات المبلغ عنها ، فإن حدوث نقص الكروم لدى البشر نادر. استمرت المضاعفات حتى تمت إضافة الكروم إلى المحاليل الغذائية في 3 مرضى تلقوا علاجًا للمرضى الداخليين وكانوا يعانون من فقدان الوزن واعتلال الأعصاب وضعف تحمل الجلوكوز ، وهو ما يمثل مضاعفات مرض السكري لذلك ، يتم الآن إضافة معدن الكروم بشكل روتيني إلى المحاليل الوريدية.

تشير البيانات إلى أن معدن الكروم في الشعر واللعاب والدم يتناقص مع تقدم العمر. تمشيا مع هذه البيانات ، ذكر أن كبار السن هم أكثر عرضة لخطر نقص الكروم مقارنة بالشباب. ومع ذلك ، فإن تحديد مستوى الكروم أمر صعب لأن الدم والبول والشعر غير كافيين لإظهار تخزين الجسم.

باختصار ، تمت الإشارة إلى الكروم كعامل مساهم في السيطرة على نسبة السكر في الدم لدى الأفراد المصابين بداء السكري من النوع 2 ، ولا تزال تأثيرات الكروم على جسم الإنسان من بين الموضوعات المفتوحة للبحث بطريقة مثيرة للاهتمام.