معجنات سهلة ممزقة

"إذا وصل ضيوفك فجأة أو كنت ترغب في عمل فطيرة لذيذة بسرعة ، فإن الفطيرة السهلة هي الوصفة المناسبة لك!"

المواد

نصف عجينة جاهزة

4 بيضات (تحفظ في درجة حرارة الغرفة)

1 كوب ماء حليب

2 علبة كبريت جبنة فيتا

1 فرع بصل أخضر مفروم ناعماً

5-6 أغصان من البقدونس المفروم ناعماً

2-3 أوراق سلق أو سبانخ مفرومة ناعماً

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

2 ملاعق صغيرة من الزبدة

تلفيق

اكسري البيض في وعاء عميق ، أضيفي الملح واخفقي بالشوكة حتى تصبح الرغوة رغوة. أضف الحليب وزيت الزيتون وجبنة الفيتا المبشورة والبقدونس المفروم والبصل الأخضر والسلق أو السبانخ واستمر في الخفق. نقطع العجينة إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى هذا الخليط. تخلط المكونات وتترك لمدة 5-6 دقائق. نضع الزبدة في مقلاة تفلون متوسطة الحجم وتسخن جيداً. انقلي خليط البيض ببطء إلى المقلاة ، ثم ضعيه على النار وابدئي في الطهي على نار متوسطة اقلب العجينة بغطاء واقلي الجانب الآخر جيدًا. قدمي المعجنات عن طريق التقطيع.

انقر للحصول على وصفة فطيرة الخضار!