"يجب أن يحصل الناس على 30٪ من طاقتهم اليومية ، حتى 35٪ من أولئك الذين يحتاجون إلى الطاقة ، من الدهون. ومع ذلك ، فإن هذا المعدل هو 24٪ للشعب التركي العادي".
MUMSAD ( جمعية صناع منتجات المطبخ والسمن النباتي ) ، والتي تهدف إلى القضاء على التحيزات حول المارجرين والمساهمة في الصحة العامة ،يظهر أمام الجمهور بحملة توعية. يتعرض الشعب التركي ، الذي يرغب في معرفة المزيد عن محتوى الطعام الذي يستهلكه في السنوات الأخيرة ، للقصف المعلوماتي من مختلف القنوات ، وخاصة الإنترنت. بينما بعض المقالات التي لا علاقة لها بالحقائق والقضايا العلمية تربك العقول. بسبب الكلام الشفهي ، يشعر المستهلكون بالحيرة بشأن ما يجب تصديقه. المارجرين ، غذاء صحي واقتصادي تم استهلاكه منذ 139 عامًا في العالم ، وهو أحد أكثر المواد الغذائية تضررًا. 7 حقائق عن السمن النباتي- السمن النباتي منتج بالكامل من الزيوت النباتية - لا يحتوي على الكوليسترول - لا يحتوي على الدهون المتحولة - يساهم في تنوع التغذية - يحتوي على دهون أوميغا 6 وأوميغا 3 - يحتوي على فيتامينات أ ود - المارجرين مصدر جيد للطاقة في السنوات الأخيرة ، كان هناك تصور خاطئ بين المارجرين والدهون المتحولة في إشارة إلى رئيس مجلس إدارة MÜMSAD ، Metin Yurdagül ، "قام الممثلون الرئيسيون لصناعة المارجرين التركية ، التي تنتج بمبدأ المسؤولية تجاه المستهلكين ، بحل هذه المشكلة في أواخر التسعينيات. وقد استخدم هؤلاء المنتجون ، وفقًا لبيان وضع العلامات الذي تم تقديمه مؤخرًا ، شعار " No Trans Fat " على منتجاتهم إنه يفي بمسؤولية مهمة أخرى. المارجرين من عام 1869 إلى عام 2000يرجع ذلك إلى حقيقة أن إنتاج بعض الأطعمة في أوروبا في القرن التاسع عشر كان بعيدًا عن تلبية الزيادة السكانية ، ملك فرنسا في الفترة الثالثة. وصل اختراع الكيميائي الفرنسي Mége - Mouriés بواسطة نابليون إلى يومنا هذا مع تجديد تقنيات إنتاجه باستمرار. في أوائل التسعينيات ، عندما أظهرت بعض الدراسات العلمية أن الدهون المتحولة لها آثار صحية سلبية ، بدأت صناعة الأغذية في اتخاذ تدابيرها الخاصة. بعد ذلك ، مع إدخال سياسة المنتجات "الخالية من الدهون غير المشبعة" للاتحاد الأوروبي في عام 1995 ، تم وضع السمن النباتي "الخالي من الدهون غير المشبعة" في الاستهلاك. منذ نهاية التسعينيات ، كانت تركيا أيضًا تطورًا في هذا الاتجاه وتم تقديم المارجرين الخالي من الدهون إلى المستهلك. 2007بإذن من وزارة الزراعة في جمهورية تركيا ، بدأت عبارة `` NO TRANS FAT '' تظهر على عبوات السمن التي تنتجها المنظمات الأعضاء في MÜMSAD منذ نهاية عام 2011. يعتبر المارجرين مصدرًا صحيًا للطاقة لجميع الفئات العمرية ، مشيرًا إلى أن الدهون هي أحد العناصر الغذائية الرئيسية الثلاثة اللازمة لتغذية الناس ، وفقًا لرئيس قسم التغذية وعلم التغذية بجامعة هاسيتيب ، الأستاذ الدكتور ف. الدكتور. Tanju Besler ، الذي تم إنتاجه من قبل منظمات علمية مستقلة ، ذكر أن الاختبار بسرور لرؤيته أثبت في إطار يعزز الصحة العامة لصناعة المارجرين في تركيا. أ. وذكر أنه من الممكن الحديث عن الفوائد الصحية للمرجرين ، تابع بيسلر كلماته على النحو التالي:يتم إنتاج المارجرين بالكامل من الزيوت النباتية. لا يوجد كولسترول في الأطعمة النباتية. بما أن المارجرين ينتج من الزيوت النباتية ، فهو لا يحتوي على الكوليسترول. التنوع هو أحد المبادئ الأساسية لنظام غذائي صحي. سمن؛ نظرًا لاحتوائه على زيوت نباتية مختلفة مثل عباد الشمس وفول الصويا والنخيل ، فهو بديل يوفر تنوعًا غذائيًا. زيوت أوميغا 6 وأوميغا 3 ؛إنه ضروري للنمو الصحي والتطور وعمل الجسم. لا يستطيع جسم الإنسان إنتاج هذه الزيوت بشكل طبيعي. لذلك ، يجب أن يؤخذ عن طريق الطعام. يحتوي المارجرين على هذه الزيوت الأساسية. عندما يتم استهلاك الفيتامينات A و D مع الزيوت ، يمتصها الجسم ويمكن أن تكون مفيدة. يحتوي السمن النباتي على فيتامينات أ ود. يوصى بالحصول على 30٪ من طاقتنا اليومية وحتى 35٪ من احتياجاتنا للطاقة من الدهون. يساعد المارجرين مع الزيوت الأخرى على تلبية هذه الحاجة عند تناولها بنسب معينة. " تركيا في استهلاك المارجرين أقل بكثير من المتوسط العالميأ. الدكتور. بيسلر ، "يجب أن يكون استهلاك البالغين اليومي من الدهون 60-70 جرامًا ، وهو من بين توصيات منظمة الصحة العالمية (WHO) ، ويوصى باستهلاك ثلث هذه الدهون على أنها مشبعة ، وثلث غير مشبع أحادي ، وثلث غير مشبع متعدد. 30 أو حتى احتياجات الطاقة يجب أن توفر الزيت لـ 35٪ من ذلك المرتفع.ولكن هذا المعدل متوسط 24٪ من الشعب التركي. باختصار السمن يجب الامتناع عن الاستهلاك.متوسط نصيب الفرد في تركيا يستهلك 2.2 كيلوجرام من السمن النباتي. من هذه الكمية انجلترا 8 في الدنمارك ، 18 في الدنمارك وهولندا ، 26 في بلجيكا ، و 45 كجم في سنغافورة.www.7gercek.com