"تؤثر العادات الغذائية بشكل مباشر على صحة الكبد. بالإضافة إلى الأطعمة الدهنية ، فإن الأطعمة السكرية والمالحة تضر أيضًا بصحة الكبد. يقول الخبراء أن الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف يمكن أن تساعد الكبد على العمل بأفضل طريقة ، ويحذرون من أضرار الوجبات الخفيفة المعبأة. أخصائي التغذية والنظام الغذائي أوزدن أعطى الدكتور أوركو معلومات مهمة عن الأطعمة التي تؤثر على صحة الكبد سلباً وإيجاباً ".
قلل من تناول الأطعمة الخفيفة المعبأة
تكمن مشكلة الرقائق والمخبوزات في أنها غالبًا ما تكون محملة بالسكر والملح والزيت. احتفظ بالوجبات الخفيفة الصحية معك لممارسة الرياضة. يمكنك سحب 10-12 حبة فول سوداني من الروبوت ، والحصول على زبدة فول سوداني طبيعية وتناولها مع شريحة من التفاح. أو يمكنك الحصول على شطائر خفيفة صحية صغيرة عن طريق وضع الجوز بين المشمش المجفف أو التمر. هذه الوصفات مثالية أيضًا لرغبتك الشديدة في تناول الحلوى.
الألياف الغذائية ، صديقة للكبد
يمكن أن تساعد الأطعمة الغنية بالألياف الكبد على أداء وظيفته على النحو الأمثل. جرب دقيق الشوفان لبداية رائعة لليوم. تقول الدراسات أن إحدى طرق تجنب أمراض الكبد هي التخلص من بعض الأرطال الزائدة ودهون البطن.
تسبب البطاطس المقلية والهامبرغر تليف الكبد
البطاطس المقلية والهامبرغر من الأطعمة التي تهدد صحة الكبد. إن تناول الكثير من الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة يمكن أن يجعل من الصعب على الكبد القيام بعمله. بمرور الوقت ، يمكن أن يسبب التهابًا يمكن أن يؤدي إلى تندب في الكبد ، والمعروف باسم تليف الكبد.
قلل من السكر
استهلاك الكثير من الحلوى يمكن أن يضر الكبد. لأن جزءًا من عمل الكبد هو تحويل السكر إلى دهون. إذا أفرطت في تناوله ، فسوف ينتج الكبد الكثير من الدهون. على المدى الطويل ، قد تواجه حالة مثل مرض الكبد الدهني.
ستندهش من فوائد الماء
من أفضل الأشياء التي يمكنك القيام بها للكبد هو الحفاظ على وزن صحي. اعتد على شرب الماء بدلاً من المشروبات السكرية مثل المشروبات الغازية أو المشروبات الرياضية. ستندهش من عدد السعرات الحرارية التي ستكتسبها كل يوم.
توصيات لحماية صحة الكبد
ضع غطاء على الملح : يحتاج جسمك إلى بعض الملح. ومع ذلك ، تشير الأبحاث إلى أن اتباع نظام غذائي غني بالصوديوم يمكن أن يؤدي إلى تليف الكبد ، وهي المرحلة الأولى من تندب الكبد. هناك بعض الأشياء السهلة التي يمكنك القيام بها لخفض الملح. تجنب الأطعمة المصنعة مثل لحم الخنزير المقدد أو الأطعمة الجاهزة. اختر الخضار الطازجة بدلاً من الخضروات المعلبة.
قد يكون ضارًا في بعض الأحيان: شرب الكثير من الكحول يمكن أن يضر الكبد ويسبب تليف الكبد بمرور الوقت. حتى الشرب العارض يمكن أن يكون ضارًا. حاول أن تقصر نفسك على مشروب واحد في اليوم إذا كنت امرأة ، أو كأسين في اليوم إذا كنت رجلاً.
القهوة: إذا كنت لا تستطيع قضاء يومك بدون قهوة ، فسوف يسعدك أن تسمع أنه قد يكون لها بعض الفوائد لكبدك. تشير الدراسات إلى أن شرب كوبين إلى ثلاثة أكواب من القهوة يوميًا يمكن أن يحمي الكبد من التلف الناتج عن الإفراط في تناول الكحول أو اتباع نظام غذائي غير صحي تشير بعض الدراسات إلى أن القهوة قد تقلل من خطر الإصابة بسرطان الكبد.
الشاي الأخضر: الشاي الأخضر مليء بنوع من مضادات الأكسدة يسمى "كاتشين". تشير الدراسات إلى أن الشاي الأخضر قد يقي من أنواع معينة من السرطان ، بما في ذلك الكبد. إذا صنعت الشاي بنفسك وشربته ساخنًا ، فستحصل على المزيد من مادة الكاتشين. الشاي المثلج والشاي الأخضر الجاهز للشرب يحتويان على مستويات أقل بكثير.
اللوز: المكسرات مصدر جيد لفيتامين هـ. تشير الدراسات إلى أن المكسرات يمكن أن تساعد في الحماية من الأمراض المتعلقة بالكبد الدهني. اللوز مفيد أيضًا لقلبك ، لذلك في المرة القادمة التي تشعر فيها بالحاجة إلى تناول وجبة خفيفة ، تناول ما يكفي حتى لا تتجاوز راحة يدك يوميًا. أو جربها بإضافة السلطات كنكهة لطيفة.
السبانخ: الخضار الورقية هي أحد مضادات الأكسدة القوية التي تسمى الجلوتاثيون ، والتي تحافظ على عمل الكبد بشكل صحيح. في حين أنه يشكل أساسًا رائعًا لسلطة العشاء ، إلا أن سوتيه سوتيه بالثوم وزيت الزيتون لذيذ.
التوت الأزرق: يساعد في الحماية من أمراض الكبد الدهنية غير الكحولية المسماة "بوليفينول" ، والتي غالبًا ما تترافق مع السمنة وارتفاع الكوليسترول في الدم. تشمل الأطعمة الأخرى الغنية بالبوليفينول الشوكولاتة الداكنة والزيتون والخوخ.
الأرضي شوكي: جميع الخضروات الخضراء والصفراء خاصة. الخرشوف (الموجود في مادة سيليمارين يمنع تلف الخلايا. تفيد التقارير أن الألياف والمغنيسيوم وحمض الفوليك وفيتامين سي التي تحتويها مفيدة في الوقاية من أمراض الكبد وكذلك تطور السرطان) واليقطين وبراعم بروكسل (البروكلي) والملفوف والقرنبيط والكرفس والثوم ، البقدونس والريحان والجزر والنعناع والبصل والتوت الأسود واليانسون والمريمية والزيزفون والبابونج (مع تأثير مدر للبول) وجميع الفواكه مثل الزبيب الطازج والتين الطازج والمجفف والتفاح والبرتقال والحمضيات والليمون والفقير في الزيت وانخفاض الكوليسترول تعتبر الأطعمة التي تحتوي على الكثير من الألياف مفيدة جدًا للكبد وكذلك للجسم كله.
الهندباء: الهندباء (Taraxacum officinale) ، عشب يدعم الجهاز الهضمي ، يساعد على إزالة السموم الضارة التي تتراكم في الكبد عن طريق زيادة إنتاج الصفراء. في الوقت نفسه ، يمكن أن تساعد خصائص النبات المضادة للالتهابات في علاج الالتهاب الذي يسبب تلف الكبد. من بين الفوائد الأخرى لشاي الهندباء ؛ يُظهر أنه يحمي مستوى السكر في الدم ، ويخفض الكوليسترول ، ومدر للبول ومضاد للأكسدة.